Serra de Tramuntana
Unesco - World heritage
Serra de Tramuntana

El hombre y la naturaleza, de la mano.

 

CATEGORÍAS: Turismo, Economía, Natura.

01.09.2016
 

Empezando septiembre, el mes de la vendimia.

¿Sabéis que el cultivo de Malvasia, presente en todo el Mediterráneo, en nuestra Serra se concentra entre Escorca y los bancales de Banyalbufar y su vendimia se produce en distintas etapas?

Esto sucede debido a las diferentes orientaciones de los bancales, que los hacen recibir mayor o menor cantidad de horas de solo, con lo que las uvas maduran a ritmos diferentes.

Esta particularidad y la dificultad del transporte de la uva recogida debido a los difíciles accesos a los bancales, hacen de este vino de color amarillo verdoso que evoluciona a dorados cuando recibe crianza, todo un ejemplo de colaboración necesaria entre el hombre y la naturaleza.