Serra de Tramuntana
Unesco - World heritage
Serra de Tramuntana

La recuperación del patrimonio de la piedra en seco en la Serra de Tramuntana

 

La isla de Mallorca y más concretamente la sierra de Tramuntana, ha experimentado en el último decenio un sorprendente aumento y consolidación del turismo a pie, es decir, de visitantes que llegan con el objetivo de hacer excursiones caminando.

Tanto es así, que a estas alturas, la Serra de Tramuntana es uno de los destinos más consolidados del mercado de senderismo europeo y es habitual encontrarla en las propuestas de los principales operadores especializados en este tipo de turismo.

 

Se trata de un mercado exigente en cuanto a la calidad ambiental y paisajística de los lugares que visita y que, curiosamente, se encuentra poco motivado por los elementos que integran la imagen más tópica de Mallorca.

 

Entre las razones que explican el éxito del senderismo en Mallorca se puede destacar, por un lado, la belleza agreste, dura y a la vez civilizada de la Serra de Tramuntana como montaña mediterránea, especialmente valorada por la mirada de las culturas atlánticas.

 

El caso del senderismo en Mallorca, viene profundamente marcado por una serie de acciones relacionadas con la restauración, la conservación, la protección y la difusión del patrimonio de piedra en seco, que ha estado impulsando el Consell de Mallorca.

 

Las actuaciones

 

Las actuaciones llevadas a cabo en relación con el patrimonio de piedra en seco por parte del Consell de Mallorca pueden agruparse en seis apartados:

  • Formación: realización de cursos de escuelas taller y talleres de empleo para formar personas en paro en el oficio de marger.
  • Restauración: rehabilitación de construcciones de piedra en seco mediante el programa de brigadas del patrimonio.
  • Estudio y catalogación: elaboración de catálogos de diferentes estructuras de piedra en seco (bancales, caminos, barracas) y participación en proyectos europeos destinados al estudio, la catalogación y la revalorización de la piedra en seco.
  • Desarrollo local: potenciación de actividades encaminadas al desarrollo local a través de la piedra en seco.
  • Protección: iniciativas para la protección de construcciones de piedra en seco.
  • Divulgación: realización de actividades de divulgación del patrimonio de piedra en seco (publicaciones, exposiciones, congresos ...).

 

La formación

 

Las actuaciones en materia de formación se iniciaron con la escuela de Margers del Ayuntamiento de Sóller creada en 1986 y que, después pasó a ser gestionada por el Consell de Mallorca en 1988. Esta escuela y los cursos de formación posteriores surgen de unas condiciones socioeconómicas y culturales específicas.

 

En cuanto al oficio de marger, se constataron elementos como el envejecimiento de los maestros margers, la poca demanda de trabajo, la escasa rentabilidad, los cambio en los perfiles laborales demandados y la degradación progresiva de la técnica utilizada.

 

Sin embargo, se hizo evidente su potencial como generador de puestos de trabajo para su mantenimiento y el gran potencial vinculado a la generación de iniciativas de desarrollo sostenible -senderismo, turismo cultural, etc.

 

El programa de escuelas Taller y casas de oficios:

 

Las Casas de Oficios tienen una duración de un año y las Escuelas Taller de dos años. Ambas se estructuran en dos etapas. Una primera etapa formativa donde, durante seis meses, los alumnos reciben formación práctica y tienen derecho ay una beca por asistencia. Una segunda etapa de formación en alternancia con el trabajo, donde el alumno tiene un contrato de trabajo para la formación.

 

La restauración de patrimonio

Gracias a los programas de las escuelas taller, los talleres de empleo y las brigadas del patrimonio se ha contribuido a la recuperación de varios elementos de piedra en seco. Dentro del Programa de rehabilitación de los antiguos caminos de la Serra de Tramuntana, se ha actuado en caminos públicos de interés patrimonial, en colaboración con los diversos ayuntamientos. 

 

Actualmente estos trabajos quedan enmarcados por un programa que incluye la señalización de los caminos como parte de itinerarios senderistas y la creación de dos rutas de gran recorrido, la Ruta de Piedra en Seco y la Ruta Artà Lluc.

 

Los trabajos de rehabilitación incluyen los márgenes de las fincas propiedad de los Consell de Mallorca y en los últimas años una línea de ayudas para la recuperación de los elementos de interés etnológico en la que se da prioridad a las propiedades que están en el entorno de las rutas rehabilitadas por el Consell.

 

El estudio y la catalogación del patrimonio de piedra en seco

 

El desconocimiento general del patrimonio de piedra en seco llevó al Consell a iniciar tareas de estudio de la técnica y de catalogación de los elementos de piedra en seco, como tarea necesaria y previa a cualquier actividad de recuperación, de protección o de divulgación. Especialmente se ha trabajado en los siguientes campos:

 

Catalogación de Marjades

 

Una herramienta válida para los planeamientos urbanísticos y las tareas de rehabilitación o conservación de este patrimonio.

 

Catalogación de caminos

 

Con la finalidad de colaborar en la gestión correcta de los caminos. De esta manera se pone al alcance de los ayuntamientos información sobre las características de los caminos y su titularidad siendo esta tarea esencial para su inclusión en el inventario de bienes, su protección o la planificación urbanística.

 

Acciones para favorecer el desarrollo local

 

Todas las actividades en materia de recuperación del oficio y el patrimonio de piedra en seco parten de la idea de favorecer el desarrollo local sostenible. En este sentido juega un papel importante la creación de las rutas senderistas de la piedra en seco.

 

Con estas rutas se pretende contribuir a la revitalización de la economía de los municipios. El senderismo ayuda a recuperar elementos patrimoniales; potencia nuevos productos turísticos alejados del tradicional sol y playa,es también una nueva oferta de ocio para los residentes; contribuye a promocionar la gastronomía y la artesanía de la zona y, en consecuencia, a recuperar las actividades agrarias y los oficios tradicionales, y favorece la creación de empresas locales.

 

Acciones de protección del patrimonio de piedra en seco

 

Las tareas de rehabilitación y estudio de los diferentes elementos de piedra en seco llevaron al Consell de Mallorca a solicitar la protección de algunos de los conjuntos de piedra en seco más significativos de la isla, el Barranco de Biniaraix, y las casas de nieve y caminos de neveros de macizo de Massanella, ambos declarados ya bienes de interés cultural.

 

Asimismo varios ayuntamiento han protegido algunos de estos elementos utilizando como base los catálogos del Consell.

 

Acciones de divulgación

 

La revalorización de la piedra en seco requiere necesariamente una tarea divulgadora y educativa que permita dar a conocer la problemática y la importancia de este patrimonio. Este es el elemento clave si se pretende conseguir actitudes respetuosas y favorables a la conservación y es fundamental en la recuperación del oficio y la inserción laboral de los nuevos profesionales.

 

Las experiencias de recuperación del patrimonio de piedra seca en Mallorca y el éxito del turismo a pie en la Serra de Tramuntana demuestran la transversalidad que caracteriza el fenómeno del turismo, y especialmente del turismo vinculado a los espacios rurales y naturales.