Serra de Tramuntana
Unesco - World heritage
Serra de Tramuntana

Vinos

 

 En la Serra de Tramuntana se produce vino con la mención Vino de la tierra Serra de Tramuntana - Costa Nord, integrada por los municipios situados entre el cabo de Formentor y la costa suroeste de Andratx. La actividad vitivinícola en esta zona posiblemente se inició con el asentamiento romano. Especial tradición tiene el vino de Malvasía —característico de Banyalbufar—, cuyas primeras cepas puede que desembarcaran hacia el siglo XV o XVI procedentes de Italia. Los vinos bajo esta mención proceden de uva de las variedades tintas Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah, Monastrell, Tempranillo, Callet, Manto Negro, y las blancas Malvasía, Moscatel, Moll, Parellada, Macabeo, Chardonnay y Sauvignon blanc.

Santa Maria del Camí es uno de los municipios de interior que, junto con otros de la comarca vinícola del interior, produce vinos bajo la Denominación de Origen Binissalem. La Serra de Tramuntana la protege esta zona de los fríos vientos septentrionales, originando un microclima benigno, con veranos secos y calurosos e inviernos cortos. Para la elaboración de estos vinos solo se pueden utilizar uvas de las variedades tintas Manto Negro, Callet, Tempranillo, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot, y las blancas Moll o Prensal Blanco, Parellada, Macabeo, Moscatel y Chardonnay.
 
Producción 2012
 
Vi de la Terra Serra de Tramuntana-Costa Nord
Superficie de vid: 9,11 ha
Bodegas: 4
Producción de vino: 179,43 hl
 
Vinos DO Binissalem
Superficie de viña: 424,14 ha
Bodegas: 15
Producción de vino: 12.955,84 hl